Brouwerij ’t IJ IJndejaars is een krachtig en verwarmend amberkleurig feestbier van 9%, speciaal gebrouwen voor de laatste maanden van het jaar. Het bier combineert een volle moutbasis met fruitige en kruidige accenten en krijgt extra diepte door de toevoeging van zoethout en korianderzaad.

In geur en smaak komen vooral karamel, geroosterde mout en kruidig fruit naar voren, aangevuld met frisse citrusaccenten. Het zoethout geeft een warme, licht aardse kruidigheid, terwijl koriander voor extra frisheid en een subtiel aromatisch karakter zorgt. Ondanks het stevige alcoholpercentage van 9% blijft IJndejaars opvallend soepel, met een aangenaam bittere en verwarmende afdronk.

Brouwerij ’t IJ uit Amsterdam brouwt sinds 1985 karaktervolle speciaalbieren en is vooral bekend om de brouwerij naast molen De Gooyer. IJndejaars is het winterse paradepaardje van de brouwerij: een jaarlijks terugkerend seizoensbier dat slechts in beperkte oplage wordt gebrouwen.