Deze versie van Jopen’s Ex-Girlfriend-serie brengt een intrigerende combinatie: de krachtige, geconcentreerde basis van een eisbock wordt verrijkt door rijping op gin-vaten. In het glas zie je een diepe mahonie- tot kastanjebruine kleur met volle body. Het aroma opent met houttonen, subtiele hints van rood fruit en amandel.

In de smaak komt de complexe maltbasis naar voren: donkere mout, karamel, misschien een licht rookje, gevolgd door de gin-vatinvloed: zachte juniper, botanicals, een verwarmende alcoholgloed — alles in balans. Dit is geen bier om snel te drinken, maar om rustig te ontdekken.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10-12 °C — zodat aroma’s en vatrijping tot hun recht komen.

• Glasadvies: Kelkglaasje of stoutglas met ruime kelk zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen.

• Combinaties:

  • Donkere chocolade (85 % of meer) of chocolade met rood fruit.

  • Noten- of karamel-desserts met een botanische twist.

  • Oude, krachtige kazen zoals belegen boerenkaas of blauwaderapplicaties.

  • Ideaal als afsluiter van een diner of als speciaal genietmoment.