Mede (Mead): het oudste gefermenteerde drankje ter wereld

Mede, ook wel mead genoemd, is een van de oudste alcoholische dranken die de mens kent. Het wordt gemaakt door honing te vergisten met water, soms aangevuld met fruit, kruiden of specerijen. Al duizenden jaren geleden werd mede gedronken door onder andere de Vikingen, Kelten en oude beschavingen in Europa en Azië. Vandaag de dag beleeft deze historische drank een moderne revival.

Hoewel mede vaak met wijn wordt vergeleken, staat het eigenlijk op zichzelf. De basis is geen druif of graan, maar honing — en dat proef je direct terug in het karakter.

Smaakprofiel en stijlen van mede

De smaak van mede kan sterk variëren, afhankelijk van de gebruikte honing, gist en eventuele toevoegingen. Over het algemeen is mede zacht, aromatisch en vol, met natuurlijke honingtonen die kunnen lopen van bloemig en fris tot diep, kruidig en verwarmend.

Er bestaan verschillende stijlen, waaronder:

• Traditionele mede – puur honing, water en gist

• Melomel – mede met fruit (zoals bessen of appel)

• Metheglin – mede met kruiden en specerijen

• Session mede – lichter en frisser van stijl

• Vatgerijpte mede – extra diepgang door houtinvloed

Het alcoholpercentage varieert meestal tussen de 5% en 14%, waardoor sommige medes licht en doordrinkbaar zijn, terwijl andere juist bedoeld zijn om rustig te nippen.

Mede kan zowel gekoeld als op keldertemperatuur worden gedronken, afhankelijk van de stijl, en past goed bij kazen, desserts of juist als alternatief voor wijn of speciaalbier.

Mede kopen bij Speciaalbierpakket

Bij Speciaalbierpakket.nl vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment mede, van klassieke interpretaties tot moderne, creatieve varianten. Wij kiezen bewust voor kwaliteit en karakter, zodat je mede kunt ontdekken in al zijn veelzijdigheid.

Of je nu voor het eerst mede wilt proberen of al liefhebber bent: in ons assortiment vind je altijd een mede die past bij jouw smaak.

Bestel eenvoudig online of kom langs in onze winkel in Leiden voor persoonlijk advies.

✓ Ruim 1.000 speciaalbieren & bijzondere dranken op voorraad
✓ Voor 16:00 besteld = vandaag verzonden