Berging / VD Volendam – Ouwe Bok is een karaktervolle donkere bock van 8,5%, gebrouwen voor VD Bier uit Volendam. Dit bier onderscheidt zich van een klassieke bock door de rijping op eikenhouten port- en bourbonvaten, waardoor extra lagen van fruit, hout en warme spirittonen ontstaan.

In geur en smaak komen tonen van karamel, rijpe peer en drop naar voren, aangevuld met subtiele nuances van eikenhout, port en whisky. De moutige zoetheid blijft mooi rond en zacht, terwijl de vatrijping zorgt voor extra diepte en een licht droge, kruidige afdronk.

De naam verwijst naar de bekende Volendamse bijnaamtraditie. De ‘Bokken’ vormen een grote en bekende familie in het dorp, en De Ouwe Bok is volgens het verhaal de opa die alles beter weet en een kort lontje heeft. Dat eigenwijze karakter past goed bij deze stevige, vatgerijpte bock.