Ambrosia Mede Kriek & Sleedoornbes 2024 is een ambachtelijke fruitmede van Boerenerf, een producent die bekendstaat om haar natuurlijke fermentaties en verfijnde blends op basis van honing en fruit.

Voor deze 2024-editie wordt Ambrosia mede verrijkt met krieken (zure kersen) en sleedoornbes, wat zorgt voor een levendig samenspel tussen honingzoetheid en frisse, licht wrange fruittonen. In het glas presenteert deze mede zich helder tot licht troebel met een robijnrode gloed.

De geur is expressief fruitig, met aroma’s van rijpe kers, rode bessen en subtiele bloemige honingtonen. In de smaak proef je eerst sappige kriek, gevolgd door de karakteristieke, licht tanninerijke toets van sleedoornbes. De honing vormt een zachte, ronde basis die alles mooi samenbrengt. Het mondgevoel is elegant en fris, met een droge tot licht halfdroge afdronk waarin fruit en honing harmonieus blijven hangen.

Boerenerf Ambrosia Mede – Kriek & Sleedoornbes 2024 is een verfijnde, moderne mede met duidelijke link naar spontane en natuurlijke fermentatie. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van fruitige mede, lambiek-achtige complexiteit en gastronomische dranken.