Boerenerf Kriek Bourbon 2023 is een bijzondere barrel aged krieklambiek waarin traditionele spontane fermentatie wordt gecombineerd met rijping op bourbonvaten. Deze gelimiteerde release brengt fruit, hout en lambiekcomplexiteit samen in een gelaagd en elegant geheel.

Voor deze editie wordt lambiek gemacereerd met 3 soorten krieken, wat zorgt voor een diepe fruitigheid en frisse zuren. De aansluitende rijping op bourbonvaten voegt extra diepte toe met subtiele tonen van vanille, hout en een zachte warme ondertoon.

In de smaak proef je een verfijnde balans tussen zure kersen, lichte amandelachtige pittonen en zachte bourboninvloeden. Nuances van eikenhout, vanille en een lichte kruidigheid versterken het complexe karakter, terwijl de afdronk droog, fris en lang aanhoudend blijft.