Ciderij het Groene Woud

Maakt ambachtelijke cider van hoogstamappels. Met zorg bereid, zonder onnodige toevoegingen zoals sulfiet. Meestal zetten ze in op wilde vergisting, maar soms voegen ze wel eens een champagne of saison gist toe. Het lekkerst vinden ze een cider geproduceerd met minimale interventie. De smaak van hun ciders is het gevolg van meerdere bewuste keuzes. Zo kiezen ze secuur geschikte appelrassen zoals goudrenetten, karmijn de sonnaville, dijkmanszoet en jonagold. Ze zijn tegelijk ook bezig met de opkweek van bomen van speciale rassen van cider uit Frankrijk en Engeland.