Folkingebrew zijn beergeeks die brouwers zijn geworden uit liefde voor bier. Ze drinken graag groot, gedurfd bier met diepe aroma's en smaken en dat is natuurlijk wat ze brouwen.

Sinds de start met het brouwavontuur in 2017 is hun motto om nooit te stoppen met dromen en leren: ze blijven hun bieren tweaken om het beste bier te creëren dat ze kunnen. Hun ambitie is om een eigen brouwerij te beginnen. Ze werken elke dag aan dat doel.

Folkinge verwijst naar de locatie waar ze begonnen met brouwen: in de 'achtertuin' van een bierwinkel in de Folkingestraat in Groningen. Brew verwijst naar de Amerikaanse ambachtelijke biercultuur, waar ze vooral hun inspiratie vandaan halen.