Red Right Hand is een imposante editie uit Ierland die kracht en verfijning samenbrengt. Deze barrel-aged barley wine vult het glas met amberrood- tot kastanjebruine kleur en een volle, romige schuimkraag. Het aroma opent met karamel, honing, rijp gedroogd fruit (zoals abrikoos en pruim) en een subtiele houttonigheid dankzij de bourbonvatrijping.
In de smaak komt een vol moutprofiel naar voren: rijke zoetheid, lagen van toffee, kruidige ondertonen en een aangenaam warming alcoholgevoel. De houtinvloed is aanwezig zonder de balans te verstoren, waardoor het geheel soepel en elegant overkomt. Volgens een omschrijving: “Aardse en zoete tonen met een kenmerkende rode kleur… makkelijk drinkbaar ondanks 11% ABV”.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10–12 °C — gun de aroma’s en smaaklagen de ruimte om zich volledig te ontwikkelen.

• Glasadvies: Kelkglaas of tulpglas — ideaal om de rijke geuren op te vangen en de schuimkraag mooi te tonen.

• Lekker bij:

  • Donkere chocolade (70% of hoger) of desserts met toffee- of honingaccenten — sluit prachtig aan bij de zoet-moutige kern.

  • Gerijpte kaas zoals oude boerenkaas of blauwaderkaas — de rijke basis van het bier vormt een mooi tegenwicht met het zout/hartige karakter.

  • Een rustig moment — dit bier vraagt aandacht en is perfect voor contemplatief genieten.