De Shanco Dubh Whiskey Barrel Aged is een donkere beleving: een porter die zowel kracht als finesse uitstraalt. In het glas toont hij zich in een diepe, bijna zwart-bruine tint met een romige schuimkraag. Het aroma opent met uitnodigende tonen van pure chocolade, gebrande koffie en zoethout, gevolgd door subtiele hints van hout & vanille, afkomstig van de whiskeyvatrijping.
In de smaak ontvouwt zich een rijk en vol profiel: eerst de stevige porterbasis, daarna zoetere accenten zoals karamel en rozijn, en een elegante houtrijke eindoog die de whiskeyvaten meebrachten. De 8,8 % alco­holwarmte is aanwezig maar goed geïntegreerd — dit is genieten op z’n Iers.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10–12 °C — zo komen de geroosterde aroma’s en houttonen optimaal tot uiting.

• Glasadvies: Kelkglaas of stoutglas — geef de aroma’s ruimte en behoud de elegante schuimkraag.

• Lekker bij:

  • Donkere chocolade (≥ 70 %) — versterkt de pure chocolade- en koffietonen.

  • Gerijpte boerenkaas of blauwaderkaas — de rijke porterbasis vormt een mooi contrast met het hartige.

  • Gerookte of gegrilde vleesstukken met een diepe saus — de roost- en houttonen sluiten hier prachtig op aan.