‘t IJ reisde af naar onze Zuiderburen en kwam terug met de mooiste krieken voor deze frisrijpe blend. Een weelderig kersenbier en ‘n lichtzoet en zachtzuur karakter, dat door rijping smaken van hout en amandel draagt. Belgische complexiteit met Amsterdamse creativiteit.

Cherry Sour is blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt. De krieken geven ook een lichtzoete smaak. Een uitstapje van ‘t IJ naar een stijl die ze tot nu toe weinig hebben belicht, maar eigenlijk heel goed past bij deze Brouwerij, die in haar eerste jaren zelfs uitsluitend Belgische stijl bieren brouwde.

Wat ons betreft het perfecte antwoord op een mooie lente en zomer.​