Cardeña Dubbel is een Spaanse dubbel van 6% uit het Monasterio de San Pedro de Cardeña, vlak bij Burgos. Het bier is geïnspireerd op de klassieke trappistenstijl en wordt gebrouwen met gerstemout, hop, gist en water, gevolgd door een tweede gisting op fles. Het resultaat is een amberkleurig bier met robijnrode reflecties en een volle, moutige uitstraling.

In geur en smaak komen vooral walnoot, karamel, koffie en mout naar voren. De zachte zoetheid van karamel wordt mooi aangevuld door nootachtige en licht geroosterde tonen. De afdronk is lang en relatief droog, waardoor het bier rijk en smaakvol blijft zonder zwaar te worden.

Cardeña Dubbel maakt deel uit van de bierlijn van het Monasterio de San Pedro de Cardeña en geldt als een van de vroege voorbeelden van trappistisch geïnspireerd bier uit Spanje. De dubbel verscheen in 2021 en sluit qua stijl duidelijk aan bij de Belgische kloosterbiertraditie.