Chimay Blond (Geel) is een modern Belgisch trappistenbier, gebrouwen binnen de muren van de Abdij Notre-Dame de Scourmont ter gelegenheid van het 175-jarig bestaan van de abdij. Dit bier combineert frisheid met een verfijnd kruidig karakter en vormt een elegante aanvulling op het klassieke Chimay-assortiment.

In het glas presenteert Chimay Blond zich helder goudblond met een stevige witte schuimkraag. Het aroma opent met frisse citrustoetsen, gevolgd door kruidige accenten van kardemom en koriander. Subtiele tonen van rode appel, anijs en een lichte hint van vanille geven het bier extra complexiteit.

De smaak is levendig en verfijnd, met een mooi evenwicht tussen citrusfrisheid en kruidigheid. De fruitige nuance van appel zorgt voor zachtheid, terwijl de afdronk droog en elegant kruidig blijft hangen.

Chimay Blond (Geel) is een karaktervol maar toegankelijk trappistenbier dat authenticiteit en traditie combineert met een frisse, moderne interpretatie van de Chimay-stijl.