De Klapschaats IJsbeer is een imposant, sterk blond bier van hoge gisting, gebrouwen door De Blauwe IJsbeer. Met zijn karakteristieke combinatie van kracht en elegantie valt hij meteen op — “zwaar blond op glad ijs” is niet zomaar een slogan, maar een waarschuwing voor wie het bier te snel drinkt.

In het glas toont de Klapschaats een rijke, goudblonde kleur met een heldere uitstraling. In de geur en smaak valt een zachte zoetigheid op, ondersteund door moutige tonen en een subtiele hoptoets. De alcoholwarmte komt duidelijk door, wat charme en body geeft zonder overmatig prikkelend te zijn.

De balans tussen zoet en kracht maakt Klapschaats IJsbeer ideaal als digestiefbier of als bier om rustig te degusteren — niet om in een ruk uit te drinken.

Serveertips & combinaties:

• Gebruik een kelkglas of tulpglas om de aroma’s goed te laten ontsnappen.

• Laat het bier even openen — een paar minuten rust laten helpt de smaken zich te ontvouwen.

• Combineer met sterke kazen, rijke desserts (zoals chocolade) of kruidige gerechten.

• Drink op 6–8 °C zodat de smaken optimaal naar voren komen zonder dat de alcohol te dominant wordt.