De Ranke Terroir Unique is een bijzondere Grape Ale van 6,5% waarin bier en wijn op natuurlijke wijze samenkomen. Voor dit bier worden Cascade en Centennial-hop én Chardonnay-druiven gebruikt die afkomstig zijn uit hetzelfde terroir in Poperinge. Daarmee draait Terroir Unique volledig om de invloed van bodem en klimaat op zowel hop als druif.

In geur en smaak komen frisse tonen van citrus, wit fruit, perzik en appel naar voren, aangevuld met een verfijnde wijnachtige toets van Chardonnay. De melkzuurgisting zorgt voor een aangename frisse rinsheid, terwijl de Belgische geteelde Cascade en Centennial een gebalanceerd hopkarakter toevoegen. De afdronk is droog, fruitig en licht zurig, met een elegante druiventoets die lang blijft hangen.

Brouwerij De Ranke uit Dottenijs staat bekend om traditioneel gebrouwen, ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren met een sterke focus op natuurlijke grondstoffen en hele hopbloemen. Met Terroir Unique laat De Ranke zien dat terroir niet alleen bij wijn een rol speelt, maar ook duidelijk terug te proeven kan zijn in bier.