Équinoxe du Printemps (Frans voor "lente-equinox") is de ultieme combinatie van twee grote tradities: bierbrouwen in Schotland en ahornsiroopproductie in Quebec. Bij de eerste teug wordt de mond overweldigd door houtachtige, moutige smaken, ondersteund door een subtiele zoetheid. De afdronk brengt de ahornsmaak naar voren, die voldoende aanwezig is om te waarderen, maar nooit de typische smaken van een Scotch Ale overheerst.