Een meesterlijke samenwerking tussen DOT Brew (Dublin, Ierland) en Skellig Six18 Distillery Co. (Kerry, Ierland) die de kracht van stout, vatrijping en Ierse terroir samenbrengt. Deze 2025-editie is een imperial stout van 10,6% ABV waarin maar liefst 10 verschillende mouten zijn gebruikt en waarin echte Irish dillisk (zeewier) verwerkt is voor een subtiele toets van de kust.

Gerijpt in triple-cask pot still ex-bourbon-vaten van Skellig Six18, wat resulteert in lagen van vanille, hout, fruitigheid en complexe kruidigheid. Verder geeft een lichte hint van zeewind of ‘sea-spray’ extra karakter aan de afdronk. Visueel: diep donker in het glas, met rijke aroma’s van donkere chocolade, koffie en biscuit, gevolgd door een droge, volwassen finish met subtiele zilte toon.