De Einbecker Winter-Bock is een karaktervolle winter-doppelbock uit Einbeck — de stad die geldt als dé geboorteplek van het bockbier. Dit bier combineert een volle moutbasis met subtiele hoppigheid, en een smaakprofiel dat uitnodigt om bij de hand te houden op koude avonden.

In het glas oogt hij diep koper- tot kastanjebruin, met een heldere body en romige schuimkraag. Het aroma opent met karamel, broodmout, lichte chocolade-en donkere fruittonen (zoals pruim of rozijn) en een warme ondertoon van alcohol. De smaak is rijk, zoet-moutig, met toetsen van donker brood, toffee, molasse en een milde bitterheid die voor balans zorgt. De afdronk is soepel en verwarmend — ideaal als winterbier.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer rond de 8-10 °C; dit accentueert de rijke mouttonen zonder dat de alcohol te overheerst.

• Glas: Een tulpglas of standaard bierglas met wat bolle kelk is geschikt; laat de aroma’s vrij komen.

• Combinaties:

  • Geroosterd of wild vlees, stoofgerechten, winterse ovenschotels

  • Oude of belegen kazen die de zoet-moutige kant aankunnen

  • Donkere desserts zoals chocolade-toffee taart of pecan-karamel cheesecake