Flying Eyes is een internationale collaboration brew van Cerveses Espiga en DEYA Brewing Company. Voor deze release kozen beide brouwerijen bewust voor een stevige, moderne DDH Hazy IPA met veel body en royale hopgiften.

Flying Eyes heeft een alcoholpercentage van 7,5% en wordt gebrouwen met gerstemout, tarwemout, havervlokken en gerstvlokken, wat zorgt voor een romige textuur en volle structuur. De basis wordt gehopt met Simcoe, gevolgd door een dubbele dry hop met Idaho 7, Citra en Simcoe.

In het glas presenteert Flying Eyes zich hazy goudkleurig met oranje reflecties en een zachte, romige schuimkraag. In de geur domineren steenfruittonen zoals perzik en abrikoos, aangevuld met ananas en een frisse citrusachtergrond die het geheel extra doordrinkbaar maakt.

De smaak is sappig en zijdezacht, met een medium tot volle body. Tropisch fruit, rijpe citrus en lichte harsige accenten vloeien samen in een gebalanceerd geheel, waarbij de bitterheid mild blijft en mooi geïntegreerd is. Ondanks zijn kracht blijft het bier opvallend soepel drinken.

Espiga x DEYA Flying Eyes is een moderne DDH Hazy IPA waarin beide brouwerijen hun liefde voor juicy, hop-forward bieren laten zien: vol, aromatisch en gemaakt voor liefhebbers van zachte maar intens gehopte IPA’s.

Artwork voor deze release is verzorgd door Irene Garzie.