Fort Lapin Summer Sour is een verfrissend zuurbier van 4,7% van Brouwerij Fort Lapin uit Brugge. Dit bovengistende bier met hergisting op fles is speciaal gebrouwen voor liefhebbers van frisse, dorstlessende speciaalbieren met een zachte zuurgraad.

Wat Summer Sour bijzonder maakt, is het gebruik van een yoghurtbacterie tijdens het brouwproces. Deze zet een deel van de suikers om in melkzuur, wat zorgt voor de kenmerkende frisse en verkwikkende smaak. Het resultaat is een toegankelijk sour bier dat niet extreem zuur is, maar juist mooi in balans blijft.

In het aroma komen frisse citrusachtige tonen en lichte fruitige accenten naar voren. De smaak is droog, levendig en dorstlessend, met een aangename melkzuurfrisheid die het bier zijn zomerse karakter geeft. De lichte body en het bescheiden alcoholpercentage maken het bier bijzonder toegankelijk en geschikt voor warme dagen.

Fort Lapin Summer Sour is een uitstekende kennismaking met de wereld van zure bieren en bewijst dat een sour vooral verfrissend en doordrinkbaar kan zijn.