Fusie Bitter Sweet Symphony is een karaktervolle Double Dry Hopped New England IPA van 5,8% van Fusie Brouwers. Geïnspireerd door de Mexicaanse traditie van Día de Muertos nodigt dit bier uit om het leven te vieren, mooie herinneringen te koesteren en zowel de zoete als de bittere momenten te omarmen.

Voor deze NEIPA werd gekozen voor een royale dryhop van Mosaic, Nelson Sauvin, Citra en Magnum. Dat levert een uitbundig aroma op van tropisch fruit, citrus en witte druiven. In de smaak komen tonen van mango, passievrucht, limoen en sappige steenvruchten naar voren, terwijl Nelson Sauvin zorgt voor verfijnde druivige accenten. De zachte, troebele body geeft het bier een romig mondgevoel, terwijl een subtiele bitterheid voor balans zorgt.

Bitter Sweet Symphony doet zijn naam eer aan: een harmonie tussen fruitige zoetheid en verfijnde hopbitterheid. Een bier dat draait om genieten van het moment, samen zijn en proosten op het leven.