Göller Rauchbier is een traditioneel Fränkisch Rauchbier van 4,9% van Brauerei Göller uit Zeil am Main. Deze bekroonde bierspecialiteit wordt gebrouwen volgens een klassiek Frankisch recept met rookmout, maar onderscheidt zich door een mild rokerig karakter. Hierdoor is het bier toegankelijker dan veel andere Rauchbiere, zonder zijn authentieke identiteit te verliezen. De brouwerij werd hiervoor meermaals onderscheiden met onder andere een European Beer Star en werd in 2022 uitgeroepen tot Rauchbier van het Jaar tijdens de Meininger's International Craft Beer Award.

In het glas presenteert Göller Rauchbier zich donker robijnbruin met een stevige, crèmekleurige schuimkraag. Het aroma combineert subtiele tonen van beukenhoutrook, karamel, geroosterde mout en vers brood. De rook is duidelijk aanwezig, maar blijft elegant en harmonieus, waardoor ook liefhebbers die minder bekend zijn met de stijl dit bier goed kunnen waarderen.

De smaak is vol en evenwichtig. Zachte karamelmouten en geroosterde granen vormen de basis, waarna de verfijnde rooksmaak zich ontwikkelt. Tonen van broodkorst, lichte chocolade en een vleugje gerookt spek worden ondersteund door een aangename hopbitterheid. De afdronk is droog, licht kruidig en subtiel rokerig, waardoor het bier verrassend doordrinkbaar blijft.

Göller Rauchbier is een uitstekend voorbeeld van de Frankische rookbiertraditie. Waar sommige Rauchbiere zeer uitgesproken zijn, kiest Brauerei Göller bewust voor een zachtere benadering, waardoor het bier zowel voor kenners als voor nieuwe liefhebbers van de stijl een uitstekende keuze is.