Gouden Carolus Imperial Dark 2018 is een krachtig donker Belgisch speciaalbier van 11% van Brouwerij Het Anker uit Mechelen. Deze jaargang uit 2018 zit in een grote fles van 75 cl en is bijzonder interessant voor liefhebbers van gerijpte zware bieren. Imperial Dark staat bekend om zijn uitstekende bewaarpotentieel en ontwikkelt door de jaren heen steeds meer complexiteit.

In geur en smaak komen vooral pruimen, karamel, geroosterde mout, vanille en chocolade naar voren. Door de langere flesrijping kunnen die smaken bij deze 2018-editie verder zijn versmolten en zachter aanvoelen, met meer nadruk op donker fruit, warmte en rijpe mouttonen. Het bier blijft ondanks zijn kracht verrassend soepel, met een lange en verwarmende afdronk.

Brouwerij Het Anker brouwt Gouden Carolus Imperial Dark ieder jaar op 24 februari, de geboortedag van Keizer Karel. Het bier wordt met uitsluitend Belgische hop gebrouwen, kent drie weken lagering en vormt tevens de basis voor Gouden Carolus Whisky Infused Dark. De 2018-fles is daarmee niet alleen een krachtig degustatiebier, maar ook een mooie vintage-uitgave om nu te drinken of verder te bewaren.