Sterk Donker Lees meer.
De Cellar Reserve Box is een ode aan tijd, smaakontwikkeling én het vakmanschap van Gouden Carolus. In deze unieke set krijg je niet zomaar één, maar twee perfect complementaire flessen:
Fles 1: recht uit de ketel, krachtig en vers.
Fles 2: dezelfde receptuur, maar vijf jaar rustig gerijpt, waardoor aroma’s zich verdiept hebben en nieuwe lagen ontstaan zijn.
In het glas verschijnt een bier van diepe mahonie- tot donkerbruine kleur, met een romige schuimkraag. Het aroma opent met tonen van karamelmout, donker fruit zoals pruim en rozijn, houtige eikeninvloed en een subtiele zachte alcoholwarmte. De gerijpte versie voegt daar extra verfijning aan toe: denk aan vanille, tabak, leder en rijpe druif — een smaakreis door vijf jaar evolutie. Deze box maakt het mogelijk die vergelijking — vers vs gerijpt — zelf te beleven.
Serveertemperatuur: 10-12 °C — ideaal voor een bier met body én nuance.
Glasadvies: Kelkglas of tulpglas — vangt de rijke aroma’s en laat de schuimkraag rustig tot zijn recht komen.
Lekker bij:
Gerijpte of blauwaderkaas – de diepe smaken complementeren elkaar perfect.
Donkere chocolade (≥ 70 %) – accentueert de karamel- en fruittonen.
Een rustige avond of bijzonder moment – open beide flessen en proef verschil in karakter.
