Hop Hooligans Parasomnia – Maple Syrup BA Walnut is een extreme barrel aged stout van 17%, gebrouwen door Hop Hooligans uit Boekarest. Deze variant uit de Parasomnia-reeks is opgebouwd vanuit een indrukwekkende 44 Plato basis en kreeg meer dan een jaar rijping op verschillende vaten om zachter, dieper en aromatischer te worden.

De rijping op maple syrup-vaten zorgt voor rijke tonen van esdoornsiroop, karamel, vanille en hout, terwijl walnoot een diepe, nootachtige laag toevoegt. In de smaak komen donkere chocolade, espresso, geroosterde mout en bruine suiker samen met romige mapletonen en subtiele bitters van walnoot. Het mondgevoel is dik, stroperig en intens, precies zoals je mag verwachten van een stout van dit kaliber.

Ondanks zijn enorme kracht blijft Parasomnia Maple Syrup BA Walnut gelaagd en verleidelijk: een donkere, langzaam drinkbare sipper voor liefhebbers van extreme barrel aged stouts met nootachtige diepgang.