Single Hop IPA Lees meer.
Mad About Hops – Simcoe is een duidelijke ode aan één hopstijl: de Simcoe-hop krijgt hier alle aandacht. Volgens Brouwerij Kees:
“Single hop, single focus: Simcoe in volle glorie. Verwacht sappige den, tropisch fruit en een frisse bitterheid in perfecte balans.”
Visueel laat dit bier zich zien in een helder goudkleurige tint met een fijne schuimkraag. In de neus springen aroma’s naar voren van dennenhars, mango-, passievrucht- en andere tropische fruitsmaken. De smaak is fris en pikant, met tropisch fruit, harsige den, en een stevig, maar niet overheersende bitterheid waardoor het bier krachtig en verrassend doordrinkbaar blijft.
Voor hopliefhebbers die graag de pure expressie van één hopsoort proeven — zonder overschaduwd te worden door complexe hopblends of extra toevoegingen.
Serveertemperatuur: circa 6-8 °C — koel genoeg om de frisse hoptonen te behouden, warm genoeg om de aroma’s los te maken.
Glasadvies: Een IPA-glas of tulpglas helpt om de aroma’s en de schuimkraag mooi tot hun recht te laten komen.
Combinaties:
Gegrilde kip of varken met limoen- of koriandertwist
Pittige gerechten zoals Thaise curry of Mexicaanse street-food — de tropische hoptonen verzachten het pittige profiel
Jonge harde kazen die de bitterheid aankunnen zonder te overheersen
Een borrelmoment met vrienden, ideaal voor liefhebbers van uitgesproken hop-bier
