Keesmann x Zehendner Bassd Zamm is een koudgehopte Lager/Pils-hybride van 5%, gebrouwen door twee gerenommeerde Frankische familiebrouwerijen: Keesmann uit Bamberg en Zehendner uit Mönchsambach. Het bier ontstond als gezamenlijke Meistersud van juniorbrouwers Lukas Keesmann en Nikolas Zehendner, die elkaar tijdens hun opleiding tot Braumeister leerden kennen.

In de smaak komen de twee brouwerijstijlen mooi samen. De frisse, droge en fijnbittere Pils-kant van Keesmann ontmoet de zachtere, moutige en naturtrübe Lager-stijl van Zehendner. Door de kalthop krijgt Bassd Zamm bovendien een moderne, fruitige toets, met frisse hoparoma’s boven een broodachtige moutbasis. Het resultaat is klassiek Frankisch van karakter, maar met net wat extra aromatische spanning.

De naam “Bassd Zamm” is Frankisch dialect en betekent zoveel als “past goed bij elkaar” – een passende verwijzing naar zowel de vriendschap tussen de twee jonge brouwers als naar de samenwerking tussen stad en Landkreis Bamberg. Het bier werd gepresenteerd als onderdeel van het regionale project 36/1 Kreisla en laat zien hoe traditionele Frankische biercultuur en een modernere brouwaanpak uitstekend samengaan.