Erik de Noorman is een volmoutige, donker-amberkleurige “massive ale” met krachtige smaak- en aroma­profielen. Volgens de brouwerij:

“Volmoutig, donker amberkleurige massive ale met een subtiele fruitige- en kruidigheid en een licht hoppige nasmaak.”

In het glas toont dit bier zich met een warme amber tot mahoniekleur, vergezeld van een romige schuimkraag. De geur opent met hints van gedroogd fruit en een zachte kruidigheid, waarna de smaak zich ontvouwt met rijke mouttonen, lichte karamel, donkere vruchten en een subtiele hop­bitterheid in de nasmaak. De body is stevig en het bier is duidelijk bedoeld om rustig van te genieten op koelere dagen — ideaal als winterbier of bij bijzondere gelegenheden.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 8-10 °C – zo kan de volle moutigheid én kruidigheid zich goed manifesteren.

• Glasadvies: Een tulpglas of kelkglas om de aroma’s en schuimkraag mooi tot hun recht te laten komen.

• Lekker bij:

  • Stoofgerechten met rund of wild

  • Gerijpte kazen of een borrelplank met karakter

  • Donkere chocolade of desserts met donkere fruittonen

• Extra tip: Dit bier is goed bewaarbaar — laat het enkele maanden liggen voor extra rijkdom in geur en smaak.