Kompaan The Sweet Science is een moderne West Coast IPA waarin precisie en balans centraal staan. Geïnspireerd op de bokswereld draait dit bier niet om kracht, maar om timing, controle en perfect geplaatste accenten; precies zoals je van een klassieke West Coast IPA mag verwachten.

De moutbasis is bewust licht en strak gehouden, waardoor het bier helder, droog en gefocust blijft. Dit geeft de hoppen alle ruimte om te schitteren. Magnum-hop zorgt voor een stevige, zuivere bitterheid, terwijl HBC 638 vroeg in het proces dennenachtige tonen en structuur toevoegt. In de whirlpool brengt HBC 1134 een frisse, fruitige lift.

De dry hop met HBC 522 en opnieuw HBC 638 zorgt voor een expressief aroma en een mooi afgerond geheel. Dankzij de vergisting met NovaLager-gist blijft het bier clean en crisp, met een heldere smaakopbouw en een droge afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Verwacht uitgesproken hoptonen, een duidelijke bitterheid en een verfrissend strak profiel zonder overbodige franje. Dit is een West Coast IPA zoals hij bedoeld is: precies, doordrinkbaar en messcherp in balans.