Les Vergers Popihn Cidre Extra-Brut Élevé en Barriques d’Oloroso is een bijzondere vatgerijpte cider van Brasserie Popihn. Binnen hun Les Vergers-lijn onderzoekt de brouwerij de wereld van ambachtelijke cider met dezelfde aandacht voor detail als bij hun bieren.

Voor deze editie heeft de cider gerijpt op Oloroso-sherryvaten, een vatsoort die bekendstaat om zijn rijke, oxidatieve karakter. Dit geeft de cider extra diepte en een complex aromatisch profiel.

In het glas toont de cider zich helder goudkleurig met een fijne, levendige mousse. De geur opent met frisse appeltonen, gevolgd door gedroogd fruit, lichte notigheid en subtiele houtinvloeden afkomstig van de vatrijping.

De smaak is droog en elegant, met frisse appelzuren die mooi in balans zijn met warme sherryaccenten. Tonen van walnoot, rozijn en een vleugje karamel geven de cider een gastronomisch karakter zonder de frisheid te verliezen.

Als Extra-Brut cider blijft het geheel strak en verfrissend, terwijl de Oloroso-vaten zorgen voor een diepe, complexe afdronk.

Les Vergers Popihn Cidre Extra-Brut Oloroso Barrel Aged is een verfijnde cider voor liefhebbers van droge, gastronomische ciders met subtiele sherry-invloeden.