Met de Gueuze Dark Cuvée René Cognac Barrel Aged biedt Lindemans een uitzonderlijk ambachtelijk bier dat traditie en innovatie elegant combineert. Een blend van lambieken, gerijpt in klassieke foeders, vervolgens voor een extra rijpingsfase van één jaar in 20-jaar oude cognacvaten.

In het glas toont hij een diepe mahoniekleur, gezet door geroosterde tarwe die een zeldzame donkerkleurige lambiek creëert. De geur opent met zurige lambiektonen — appel, groene peer — gevolgd door warme accenten van cognac-hout, vanille en eikenhouten tannines. In de smaak ontmoetten frisheid en diepte elkaar: de karakteristieke lambiek-zuurheid wordt omarmd door rijke houttonen en een subtiele zoetheid van cognac-invloed. Een bier om te koesteren, langzaam te ontdekken en te delen.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10–12 °C — ideaal om de aroma’s en smaaklagen tot hun recht te laten komen.

• Glasadvies: Tulpglas of geuze-glas — de aroma’s krijgen ruim baan.

• Lekker bij:

  • Peren- of appeltaart met een lik cognac-siroop — reflecteert de hout- en fruittonen.

  • Oude kazen zoals oude Goudse of blauwader — een mooi contrast tussen zuur & hartig.

  • Gerechten met eikenhouten rooksmaak of varkensvlees in cognac-saus — de cognacinvloed sluit prachtig aan.