Lupulus x 5e Baron NEIPA is een New England IPA van 6,5%, gebrouwen als samenwerking tussen Brasserie Lupulus uit België en de Canadese microbrouwerij 5e Baron. Het bier is troebel, sappig en zacht van structuur, met de nadruk op fruitige hoparoma’s en een beheerst bitter karakter. Daarmee brengt deze collab Belgische brouwtraditie en moderne Noord-Amerikaanse IPA-invloeden mooi samen.

In geur en smaak komen vooral tropisch fruit, citrus en grapefruit naar voren, met een zachte, ronde body en een frisse hoppige afdronk. De bitterheid blijft relatief mild, waardoor het bier vooral draait om sappigheid en aroma in plaats van harde hopbitterheid. Dat maakt deze NEIPA toegankelijk, maar toch uitgesproken genoeg voor liefhebbers van moderne hopbieren.

Brasserie Lupulus uit Gouvy staat bekend om Belgische speciaalbieren met een duidelijk hoppige inslag, terwijl 5e Baron uit Québec zich juist sterk richt op moderne IPA’s en andere craftstijlen. Deze samenwerking laat goed zien hoe beide werelden elkaar kunnen aanvullen in een zachte, fruitige en eigentijdse NEIPA.