Menno Olivier x Wicked Barrel – Crema Catalana is een samenwerking tussen Menno Olivier Brewing en Wicked Barrel Brewing. Deze barleywine is geïnspireerd op crema catalana — het klassieke dessert met romige custard en een gekaramelliseerde suikerlaag — en vertaalt dat concept naar een intens, moutgedreven bierprofiel.

In het glas presenteert dit bier zich diep amber tot donker koperkleurig met een fijne, beige schuimkraag. De smaak is rijk en gelaagd, met warme moutzoetheid, karamel en duidelijke vanille-achtige custardtonen, aangevuld met zachte geroosterde accenten. De body is vol en rond, met een dessertachtige zoetheid die mooi wordt gedragen door de stevige barleywinebasis. De afdronk is lang en verwarmend, met gekaramelliseerde nuances die elegant blijven hangen.

Menno Olivier x Wicked Barrel Crema Catalana is een moderne dessert barleywine waarin patisserie-invloeden en klassieke barleywine-diepte samenkomen. Een uitgesproken speciaalbier voor liefhebbers van rijke, zoete en complexe barleywines met culinair karakter.