Oedipus Thai Thai is een uitgesproken en karaktervolle tripel met een kruidige twist, gebrouwen door de Amsterdamse Oedipus Brewing. Dit bier is een ode aan de magie van thuisbrouwen: aan experimenteren in kleine keukens, lokale markten afstruinen en terugkomen met tassen vol geurige ingrediënten.

Voor Thai Thai gebruikt Oedipus een Belgische abdijgist, waarmee het bier stevig in de Belgische tripeltraditie staat. Die vertrouwde basis wordt verrijkt met een gedurfde selectie ingrediënten: rode chilipepers, koriander, citroengras, sinaasappel en galangawortel. Het resultaat is een bier dat tegelijk herkenbaar en verrassend is — klassiek in structuur, maar uitgesproken kruidig en exotisch in smaak.

In het glas proef je een volle, licht zoete tripelbasis met fruitige esters, gevolgd door frisse citrus, kruidige diepte en een subtiele pittigheid. De hop geeft een moderne twist en houdt het geheel levendig en in balans. De afdronk is droog, kruidig en prikkelend.

Thai Thai laat zich het best omschrijven als een pittig Thais gerecht gevangen in een bier. Eigenwijs, expressief en typisch Oedipus.