Paulaner Salvator is een klassieke Doppelbock van 7,9% uit München en geldt als het bier waarmee de geschiedenis van Paulaner begon. De oorsprong gaat terug tot de Paulaner monniken, die deze ondergistende sterke bockstijl ontwikkelden. Salvator wordt al meer dan 375 jaar gebrouwen en geldt als de historische basis voor veel Doppelbocks waarvan de naam op “-ator” eindigt.

In geur en smaak komen vooral chocolade, karamel, geroosterde mout en zachte broodtonen naar voren. De combinatie van Münchner mout en pilsmout zorgt voor een volle, warme body, terwijl Herkules en Hallertauer Tradition op de achtergrond voor een lichte hoptoets zorgen. De afdronk is rijk, zacht en moutig, met een duidelijke maar goed geïntegreerde alcoholwarmte.

Paulaner brouwt sinds 1634 in München en Salvator is nog altijd een van de meest traditionele bieren van de brouwerij. Met zijn kastanjebruine kleur, karameltint in het schuim en uitgesproken moutkarakter is dit een schoolvoorbeeld van een klassieke Beierse Doppelbock.