Barrique Noire is een indrukwekkende en verfijnde uitvoering van de Baltic Porter-stijl. In het glas toont dit bier zich bijna zwart met een robuuste, beige schuimkraag. De geur opent met intens geroosterd eikenhout, hints van vanille en kaneel, ondersteund door donkere pruim en cassis op de achtergrond.
In de smaak ontvouwen zich lagen van donkere jam van zwarte bes, rijpe pruimen en rozijnen, gecombineerd met geroosterde mouttonen en een lichte rooksensatie. De afdronk is lang, met een krachtige geroosterde bitterheid en een zoetheid die doet denken aan cassislikeur — een volmondige ervaring met serieuze bewaarpotentie.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 12-16 °C — ideaal om alle complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.

• Glasadvies: Een kelkglas of stoutglas — dit type glas helpt de aroma’s en body van het bier te onthullen.

• Lekker bij:

  • Donkere chocolade (85 % of meer) – sluit prachtig aan bij de jamachtige en eikenhouttonen

  • Geroosterde noten of pecannotentaart – versterkt de diepte en zoet/hout-laag

  • Gerijpte kaas zoals blauwader of oude boerenkaas – de rijke moutbasis en rijpe fruittonen bieden mooi contrast

  • Een rustige avondmoment: dit bier vraagt om aandacht en langzame consumptie