Rivington Only Conversation is een intens gelaagde bourbon barrel aged imperial stout die maar liefst 23 maanden rijpte op bourbonvaten. Na deze lange vatrijping werd het bier verder verrijkt met kokos, vanille en cacaonibs, wat zorgt voor een uitgesproken dessertachtig en complex karakter.

In het aroma domineren duidelijke tonen van bourbon en whiskey, ondersteund door nuances van cacao, zachte vanille en een warme moutige basis. De lange vatrijping geeft het bier extra diepte en een verfijnde houtstructuur.

De smaak is rijk en vol, met lagen van pruimen, melasse en donkere mout, aangevuld met romige kokos en subtiele chocoladeaccenten. Ondanks het krachtige profiel blijft het bier opvallend soepel en rond in de afdronk, met een langdurige warme bourboninvloed.

Rivington Only Conversation is een indrukwekkende barrel aged stout voor liefhebbers van zware, complexe specials met uitgesproken vatrijping en dessertachtige diepgang.