Rodanum Quadrupel Centurio Vintage 2023 75cl is een krachtige quadrupel van 9,4%, gebrouwen door Brouwerij Rodanum uit Aardenburg in Zeeland. Deze vintage-editie uit 2023 heeft hergisting op de fles en is daardoor zeer geschikt om zich verder te ontwikkelen. Inmiddels is het bier mooi op dronk, maar ook nog uitstekend te bewaren voor liefhebbers die graag de smaakevolutie van een zware quadrupel volgen.

Na enkele jaren rijping zijn de scherpe alcoholrandjes verzacht en is het bier ronder en beter in balans geworden. De smaken van karamel, banaan en toffee zijn mooi geïntegreerd, terwijl tonen van rozijn, vijg en ander gedroogd fruit duidelijker naar voren komen. Dat maakt deze Quadrupel Centurio Vintage 2023 nu al bijzonder interessant: vol, verwarmend en rijk, maar minder ruw dan een jonge fles.

Wie het bier verder bewaart, kan richting 2028 nog meer zachtheid, diepte en complexiteit verwachten. Daarna kunnen ook rijpere tonen ontstaan, zoals port, sherry, noten en een licht houtachtig karakter. Bewaar de fles bij voorkeur donker, stabiel en koel rond 10 tot 15 °C. Een mooie 75cl-fles om nu te delen, of juist nog enkele jaren te laten rijpen.