Rodenbach Evolved St. Georges is een moderne Pale Sour van 6,5% alcohol, geïnspireerd op het historische “St Georges”-bier dat Rodenbach tot eind jaren ’70 brouwde. Voor deze Evolved-versie combineert de brouwerij traditionele ingrediënten uit tarwebier, saison en lambiek, vergist met de eigen Rodenbach-gist en daarna twee jaar gerijpt in foeder 93.

Het resultaat is een lichtgoud tot blond, licht troebel bier met een frisse, fruitige neus. In het aroma vind je tonen van appel en perzik, aangevuld met typische Brett-accenten en een vleugje leer, wat zorgt voor extra complexiteit. In de smaak proef je een verfijnde, dorstlessende zuurheid, licht tannine-achtig mondgevoel en een droog, bijna wijnachtig karakter.

Deze 75cl-fles leent zich uitstekend om te delen en is perfect voor liefhebbers van sour & wild ales die Rodenbach eens in een lichtere, pale interpretatie willen ontdekken.