Schlenkerla Kräusen is een bijzonder rookbier (Rauchbier) van Schlenkerla uit Bamberg. Voor dit traditionele Frankische bier wordt de bekende Schlenkerla Märzen na de lagering verrijkt met jong, ongefilterd bier (Kräusenbier). Deze eeuwenoude techniek zorgt voor een natuurlijke hergisting, een levendige koolzuurstructuur en een verfijnde smaakontwikkeling.

In het glas presenteert Schlenkerla Kräusen zich amberkleurig tot koperbruin met een romige schuimkraag. Het karakteristieke rookmoutaroma van Schlenkerla is duidelijk aanwezig, met tonen van beukenhoutrook, geroosterd brood en een subtiele moutzoetheid. De smaak is iets frisser en levendiger dan de klassieke Märzen, met accenten van broodkorst, karamel, zachte rook en een aangename hopbitterheid.

Dankzij de natuurlijke hergisting krijgt het bier een elegante balans tussen rook, mout en frisheid. Hierdoor is Schlenkerla Kräusen een uitstekende kennismaking met de wereld van rookbier, terwijl ook doorgewinterde liefhebbers van Bambergse Rauchbiere er volop van zullen genieten.