St. Monon Ambrée is een Belgisch amberbier van 6,5% van Brasserie Saint-Monon uit Ambly, in de Belgische Famenne. Het bier combineert een volle moutbasis met een zachte kruidigheid en een evenwichtige bitterheid, waardoor het rijk van smaak is zonder zwaar te worden.

In geur en smaak komen vooral karamel, geroosterd brood, gedroogd fruit en zachte specerijen naar voren. De amberkleurige moutbasis geeft het bier een ronde, lichtzoete body, terwijl de hop voor voldoende frisheid en balans zorgt. De afdronk is zacht, moutig en licht kruidig.

Brasserie Saint-Monon werd in 1996 opgericht door Pierre Jacob en staat bekend om artisanale Belgische bieren met een uitgesproken maar toegankelijke stijl. St. Monon Ambrée past daar goed bij: klassiek Belgisch, moutig en verwarmend, met voldoende frisheid om prettig doordrinkbaar te blijven.