St. Monon Brune is een donker Belgisch speciaalbier van 7,5% van Brasserie Saint-Monon uit Ambly, in de Belgische Famenne. Het bier heeft een intens moutig karakter en draait duidelijk om de combinatie van donkere mout, chocolade en gedroogd fruit. De smaak is vol en zacht, maar blijft mooi in balans dankzij een bescheiden, aanhoudende bitterheid.

In geur en smaak komen vooral chocolademout, rozijnen, vijgen en andere gedroogde vruchten naar voren. Daaronder zitten zachte geroosterde tonen en een licht zoetige moutigheid. De afdronk is lang en rijk, met opnieuw veel gedroogd fruit en chocolade, terwijl de subtiele bitterheid voorkomt dat het bier te zwaar of te zoet wordt.

Brasserie Saint-Monon werd in 1996 opgericht door Pierre Jacob en brouwt in het kleine dorp Ambly. De brouwerij werkt sterk vanuit de streek en gebruikt onder meer bronwater en lokale ingrediënten. St. Monon Brune behoort tot de bekendste bieren van het huis en won in 1998 goud tijdens de World Beer Championships in Chicago.