Vinterbloss is een ambachtelijk rauchbier van Stigbergets Bryggeri, gebrouwen als eerbetoon aan de winterdagen. Dit karaktervolle bier combineert mout die gerookt is boven beuken hout uit Beieren en donkere mouten voor extra geroosterde bitterheid.

In de neus en smaak zijn rooktonen prominent aanwezig — zacht, maar duidelijk waarneembaar. Aanvullend zijn er subtiele kruiden- en hopaccenten dankzij het gebruik van Diamant en Tettnanger hopsoorten, wat zorgt voor een milde, aangename complexiteit.

Het mondgevoel is relatief licht voor dit type, met een heldere body die niet te zwaar wordt. De afdronk is schoon, met een prettige balans tussen smoke en moutigheid, waardoor Vinterbloss “winterklaar” is zonder dat rook overmatig domineert.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: zo’n 6–8 °C is aan te raden om zowel de rook als de toetsige nuances intact te houden

• Glas: gebruik een tulpglas of standaard bierglas zodat aroma’s vrij kunnen komen

• Combinaties: ideaal bij gerookt vlees, barbecue, gegrilde worst, kaas met rooksmaak, of gerechten met bacon

• Laat het bier na het inschenken een paar minuten rusten zodat de rookaroma’s zich kunnen settelen