Störtebeker Bernstein-Weizen is een karaktervol Hefeweizen van 5,3% van de Störtebeker Braumanufaktur uit Stralsund. Dit ongefilterde tarwebier onderscheidt zich door zijn diepe amberkleur, die ontstaat door het gebruik van tarwe- en pilsmouten. Het resultaat is een volle, fruitige Weizen met een rijkere moutbasis dan een klassieke Hefeweizen.

In het glas toont Bernstein-Weizen zich natuurlijk troebel met een warme amberkleur en een volle, romige schuimkraag. De bovengisting zorgt voor een expressief aroma van rijpe banaan, rood fruit en kruidnagel, aangevuld met lichte karamel- en broodtonen. Voor de hopgift gebruikt Störtebeker de Duitse hopsoorten Perle en Smaragd, die een subtiele kruidigheid en milde bitterheid toevoegen zonder de fruitige gistaroma's te overheersen.

De smaak is zacht en vol, met een mooie balans tussen tarwemout, rijp fruit en een lichte karameltoets. Tonen van banaan, rood fruit en kruidnagel worden ondersteund door een frisse koolzuurprikkeling en een subtiele hopbitterheid. De afdronk is soepel, fruitig en verfrissend, waardoor het bier ondanks zijn rijke karakter bijzonder doordrinkbaar blijft.

Bernstein-Weizen is al jarenlang een van de populairste tarwebieren uit Noord-Duitsland en sluit aan bij de eeuwenoude Hanzetraditie, waarin ook in Noord-Duitsland verfijnde Weizenbieren werden gebrouwen. Het is een uitstekend alternatief voor liefhebbers van een klassieke Hefeweizen die nét wat meer moutdiepgang en complexiteit zoeken.