Oak Aged Ale Lees meer.
Straffe Hendrik Heritage is de ultieme ode aan tijd en vakmanschap. Deze beperkte editie van de klassieke Quadrupel is intens, complex en elegant — met diep donkere toetsen en houtrijping die verfijning brengt. De eiken vaten geven het bier een rijke houtige rug, terwijl het quad-moutkarakter stevig aanwezig blijft. Volgens de brouwerij:
“The tannins from the barrels come in harmony with the rich notes of the special malts in the beer.”
In het glas schittert hij in een diep mahonie- tot donkerbruin jasje. De neus opent met rijp gedroogd fruit, chocolade, toffee, eikenhout en subtiele wijn-/rumtonen. Op de tong volg je karamel, pruim, rozijn, warme alcohol en een verfijnde houtstructuur. De afdronk is lang, vol en uitnodigend om verder te bewaren en te genieten.
Serveertemperatuur: 10-12 °C — geeft de volle smaken en houtkarakter ruimte om zich te ontvouwen.
Glasadvies: Kelkglaasje of tulpglas — ideaal voor de aroma’s en body van dit bijzondere bier.
Lekker bij:
Gerijpte kazen zoals oude Goudse of blauwader — de rijke mouten snijden door het zoutige.
Donkere chocolade (≥ 70 %) of een dessert met karamel & noten — sluit aan bij de zoete hout- en fruitsmaken.
Wild of stoofgerechten met rijke saus — perfect voor herfst- en winterdagen.
