New Republic is een toegankelijke én smaakvolle hazy IPA van The Empire Beer Co. (UK) die zich richt op hoparoma’s boven bittere scherpte. In het glas verschijnt het bier in een goud-tot-licht troebele kleur met een romige schuimkraag. In de geur en smaak domineren sappige tropische fruittonen — denk mango of passievrucht — samen met citruselementen en een zachte hop-basis. Dankzij het relatief lichte alcoholpercentage van 5,5 % blijft het een fijn instapbier voor liefhebbers van hazy stijlen.

Het smaakt licht zoetig door de mouten, maar wordt in balans gehouden door de hopafsluiting. De stijlfocus ligt op houtrijke aroma’s van fruit en hop, eerder dan uitgesproken bitterheid of rokerigheid.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: circa 6-8 °C — koel genoeg voor frisheid, maar warm genoeg voor volledige aromaontwikkeling.

• Glas: Een tulpglas of IPA-glas is aan te raden zodat de aroma’s goed vrijkomen en de schuimkraag mooi behouden blijft.

• Combinaties:

  • Lichte visgerechten met citrus of koriander

  • Gegrilde kip met limoen- of mandarijntoets

  • Pittige gerechten zoals Thaise of Indiase curry’s — de fruitige hoptonen verhelderen en balanceren de warmte

  • Jonge kazen of borrelhapjes waar hopfrisheid de smaak verfrist