Naast het vaste assortiment aan bieren brouwt Uzzewuzze ook een Limited Series. In deze serie gaan de brouwers op ontdekkingstocht naar nieuwe biersoorten, bijzondere ingrediënten en brouwtechnieken.

Het derde bier in deze reeks is een zachte, licht fruitige Tripel met een volle smaak. Het typische Belgische karakter komt naar voren in dit bier door zijn kruidige en fruitige tonen, afkomstig van de gist. 

Vernoemd naar Veender Ben Straver die de bijnaam Hoss kreeg omdat hij sprekend lijkt op het karakter Hoss Cartwright uit de serie Bonanza.