Donker bier bestond al lang vóór licht bier in Beieren. Dit was de eerste biersoort die bij de oprichting van het Hofbräuhaus werd gebrouwen. Wanneer bierliefhebbers wereldwijd het tegenwoordig over donker bier hebben, bedoelen ze meestal een bier in Münchense stijl. Hofbräu Dunkel – het oerbier van Beieren – is nog steeds even populair. Met een alcoholpercentage van ongeveer 5,5% en een kruidige smaak is het een verfrissend bier dat bij allerlei gelegenheden past. Een bier in de traditionele Münchense stijl!