Kasteel Trignac XII 2025 is een bijzondere Belgische Tripel van 12% van Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Voor deze gelimiteerde editie rijpt Kasteel Tripel minimaal zes weken op zorgvuldig geselecteerde cognacvaten. Daardoor krijgt het krachtige blonde bier extra diepte en een warme, elegante invloed van cognac.

In geur en smaak komen vooral banaan, vanille en warme cognactonen naar voren. De basis blijft herkenbaar als een rijke Belgische tripel, maar de vatrijping voegt zachtheid, hout en extra complexiteit toe. De smaak is vol en rond, waarna een milde bitterheid in de afdronk mooi tegenwicht biedt aan de warmte en zoetere vanilletonen.

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck uit Izegem staat bekend om krachtige Belgische speciaalbieren en experimenteert al jarenlang met vatrijping. Trignac XII geldt als hun op cognacvaten gerijpte tripel en verschijnt in 2025 opnieuw als gelimiteerde uitgave in een grote fles van 75 cl.