Rum Barrel Rhapsody is een rijke en verfijnde barley wine uit Brouwerij Klein Duimpje, waarin traditionele moutige kracht samenkomt met de warme, exotische invloeden van rumvataroma’s. Het resultaat is een bier dat uitnodigt tot slow-drinken: in het glas een diepe mahonie- tot robijnkleur, met een volle body en een geur die opent met karamel, vanille, specerijen en een subtiele hint van rumhoutsnippers.
De smaak combineert gedroogde vruchten, toffee, warme rumtonen en een elegante alcoholdraag, waarna een fijne houtige afdronk volgt — een bier voor liefhebbers van complexiteit en karakter.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: rond de 10-12 °C — geef de rijke aroma’s en vatkarakter de ruimte.

• Glasadvies: een kelkglas of tulpglas is ideaal om de aroma’s en schuimkraag goed tot hun recht te laten komen.

• Combinaties:

  • Donkere chocolade of dessert met karamel-/toffee-toets

  • Oudere boerenkaas of blauwaderkaas voor contrast met de zoet/houttonen

  • Geroosterde noten of pecannotentaart — de rum-houtsmaak komt mooi terug

  • Een rustig moment op de avond: dit is geen ‘lichte doordrinker’, maar een bier om te koesteren